Modernes Qualitätsmanagement fordert von den Unternehmen, dass sie lernen und stetig besser werden. Das gilt auch für die Qualitätsmanagementsysteme selbst. Das im Rahmen des European Health & Spa Awards verliehene EHSQ-Qualitätsgütesiegel (European Health & Spa Quality Certificate) berücksichtigt neben wertvollen Instrumenten des Qualitätsmanagements auch Aspekte des Risiko- und Hygienemanagements. Wir nehmen das Bedürfnis nach Sicherheit jetzt viel ernster und erachten eine ganzheitliche Sicherheit als entscheidenden Wellnessfaktor, denn der Gast erwartet das. Darüber hinaus raten wir, jenseits von den häufig sehr sinnvollen Empfehlungen externer Stellen zum Thema Hygiene in Zeiten von Corona, die Gäste auch selbst zu fragen, welche Maßnahmen sie als richtig erachten, um deren subjektive Unsicherheit zu vermindern.
Qualitäts- und Risikomanagement bietet ganz verschiedene Zugänge, wie Qualität verbessert werden kann: Zum einen kann es dabei ganz konkret um die Festlegung von Prozessen gehen. Es geht auf einer eher abstrakten Ebene darum, stetigen Wandel zu begleiten, um gleichzeitig einen kontinuierlichen Verbesserungsprozess (KVP) zu implementieren. Es kann aber auch darum gehen, ein Kennzahlensystem aufzubauen, welches das Unternehmen unterstützt, mithilfe nur weniger Stellschrauben ein ganzes System, nämlich das Hotel, zu führen. Das sind sehr verschiedene Zugänge. Dabei sollte jedoch immer im Vordergrund stehen, Hilfe zum Besserwerden zu bieten. Und gerade in Zeiten einer langsamen, wirtschaftlichen Erholung muss sich Qualitätsmanagement flexibel auf die zentralen Bedürfnisse des Betriebes einstellen. Verschwendung geht gar nicht.
Das Hotel kann sich ein zertifizierbares Qualitätsmanagement gleichsam von der Stange zulegen und in dem reichen Kriterienkatalog sicherlich interessante Anregungen für sein Besserwerden finden. Es kann aber auch den Weg gehen, die qualitätsorientierten Probleme in einem vertraulichen Prozess zu besprechen und dann gezielt zu lösen. Dies setzt eine Fachperson voraus, die einen Überblick über viele Zugänge zu Qualität und Risiko hat, die die Spa- und Hotelbranche genau kennt und darüber hinaus in der Lage ist, ein vertrauensvolles Arbeiten zu gewährleisten. Es könnte sein, dass teure Qualitätslösungen von der Stange derzeit nicht gefragt sind, sondern vielmehr individuelle und schlanke Ansätze, die sehr flexibel außergewöhnliche Umstände berücksichtigen. Genau da versucht das EHSQ-Zertifikat anzusetzen, um die zahlreichen Prozesse zusammenzuführen und zu verbessern. Mehr dazu auf www.health-spa-award.com
Autor: FH Prof. Dr. Kai Illing, TDC
© WELLNESSWORLD Business 2/2020