Das Fachpersonal wird immer teurer und auch die Nebenkosten werden höher, aber gutes Personal lässt sich immer schwerer finden. Das trifft zwar auch im Rest der Welt zu, aber Spas mit 70 und mehr MitarbeiterInnen findet man hauptsächlich nur noch in Asien, nicht jedoch in Europa. Umso mehr wird dadurch die Leistung europäischer Unternehmen noch unterstrichen, denn diese Performance bei knappen Ressourcen sei personell wie auch wirtschaftlich nur möglich durch einen hohen Innovationsgrad. Hier liegt die Latte nach wie vor hoch und internationale Wellness-Unternehmen lernen eher von europäischen Betrieben als umgekehrt. Der Gast darf sich dabei glücklich schätzen, da die Auswahl relativ groß ist, er aber tief in die Brieftasche greifen muss. Im internationalen Vergleich sind unsere Leitbetriebe jedoch noch relativ günstig.

Die Kluft wird größer
Das alles kann aber nicht darüber hinwegtäuschen, dass die Kluft zwischen führenden Betrieben und dem Rest der Wellness-Branche aufgrund der genannten Fakten größer wird. Die Kosten steigen generell und gutes Personal lässt sich auch immer schwerer rekrutieren. Viele Hotels und Spas sind auch mit hohen Krediten belastet, da auch der Investitionsdruck steigt. Faktoren, die das Leben der „2. Liga“ sowie für Durchschnittsbetriebe nicht einfacher machen. Daher müsste man hier Entlastungsprogramme und Initiativen entwickeln und spezifische Ausbildungsstätten gründen, die junge Leute mit Engagement unterstützten, um den Innovationsgrad in der Branche weiter zu fördern.

Auch die European HEALTH & SPA Awards haben in den letzten zehn Jahren dazu beigetragen, dass der Standard sich verbessert hat und Unternehmen ihr Potenzial und auch die Umsätze im Spa sich deutlich verbessert haben. Dies trifft jedoch nicht auf alle zu – wie bereits erwähnt, konnten sich besonders jene nicht weiterentwickeln, die aufgrund der Kosten und des Personalmangels Probleme haben. Daher wurden wieder die Besten der Branche ausgezeichnet: Im Fokus standen nicht Einzelleistungen, die Betriebe wurden hingegen ganzheitlich betrachtet. In einer kurzen Zusammenfassung stellen wir Ihnen die Gewinner und deren Besonderheiten vor.  

Die GewinnerInnen
Den Anfang macht die Kategorie „Innovativstes Kosmetikprodukt“, und hier hatte heuer erstmals Gertraud Gruber Kosmetik mit der „Power Peptid Creme Maske“ mit biomimetischer Rezeptur die Nase vorn. Durch die Verwendung eines hochwirksamen Power-Peptids werden die Widerstandskraft der Haut sowie die Spannung verbessert. Das fördert die Elastinsynthese, erzeugt einen Liftingeffekt und den Aufbau einer elastischen Faserstruktur. Um ganz andere Faktoren geht es bei der technischen Produktinnovation einer Webapplikation namens „Leichter Leben-Coach“, die die Kundenbindung deutlich verbessert, die Interaktion stimuliert und den Gast auch während seines Aufenthalts im Curhaus der Marienschwestern beim Fasten oder bei seinen TEM-Behandlungen unterstützt.  Darüber hinaus erhält man Tipps zu Ernährung, Heilpflanzen, Bewegung, Wasseranwendungen und Lebensordnung, also den fünf Säulen der TEM. D. BenutzerIn erhält Anregungen in Wort und Bild – mittels Videos und schriftlichen Infos und Tipps. Die nächste Kategorie ist neu: Hier werden die besten Spa-Innovationen wie auch Konzepte ausgezeichnet, die allerdings bereits umgesetzt wurden. Das Borgo Egnazia in Apulien überzeugte die TesterInnen sowie die Jury mit einem „Happiness-Konzept“, das auf neurowissenschaftlichen Erkenntnissen basiert. Das beste Spa-Treatment kam wie schon des Öfteren aus dem Lefay Resort & SPA Lago di Garda mit „The Colours of a Man“ – frei übersetzt „die Farben der Menschheit“ – eine Behandlung, die aus der TCM (Traditionellen Chinesischen Medizin) kommt und das Yin und Yang wieder ausbalanciert: unter anderem mittels der fünf Farben weiß, schwarz, rot, blau, gelb und grün und natürlich ganz individuell abgestimmt auf den Gast. Das Leyfay wurde darüber hinaus auch für sein besonderes Gesamtkonzept und die Nachhaltigkeit des Resorts als bestes Destination Spa Europas ausgezeichnet.

Die beste Therme Europas kommt heuer aus Österreich und heißt St. Martins Therme & Lodge, die durch kontinuierliche Bemühungen das Service verbessert und auch die Hardware immer wieder optimiert. Deshalb rangiert dieses Resort im Spitzenfeld und konnte so bei den kritischen TesterInnen und auch der Jury punkten. Der Lanserhof, der weltweit oft in einer eigenen Liga spielt, konnte die Kategorie bestes Medical Spa für sich entscheiden, weil auch jedes Jahr immer wieder Innovationen präsentiert werden: In diesem Jahr war es das Intervall Hypoxie Hyperoxie Training (IHHT). Es handelt sich dabei um eine nicht-medikamentöse Methode, die die funktionellen Reserven des gesunden Organismus verbessert und eine Rehabilitation auch bei chronisch erkrankten Menschen herbeiführt – auf Basis der Erkenntnisse des Höhentrainings. Das beste Hotel Spa kommt auch aus Tirol und heißt Alpenresort Schwarz (in Mieming). Dieses präsentierte ganzheitlichen und nachhaltigen Gesundheitstourismus auf hohem Niveau und entwickelte auch ein eigenes Gesundheitskonzept unter der Leitung eines Arztes sowie eine eigene Naturkosmetiklinie („Me Sense“). In diesem Jahr gab es auch eine besondere Ehrung für Harald Kitz, der sein 15-Jahr-Jubiläum feiert und ausgezeichnet wurde aufgrund seiner Verdienste auf dem Gebiet der europäischen SPA-Wirtschaft. Ganz besonders erfreulich ist die abschließende Auszeichnung für Claudia Köllemann, MA, aus dem Preidlhof aus Südtirol als beste Spa Managerin Europas. Die junge Köllemann hat eindrucksvoll belegt, was man in einem SPA mit konsequenter und intelligenter Arbeit erreichen kann. Nebenbei hat sie auch ein Studium abgeschlossen und dabei viele Erfahrungen gesammelt.

Es wird bereits angekündigt, dass es nächstes Jahr nach zehn Jahren Erfahrung kleine Erneuerungen und Veränderungen geben wird. Neben dem EHSQ-Zertifikat gibt es eine eigene Kategorie der „Premier Class“. Man kann bereits sehr gespannt sein.

Die GewinnerInnen der Brilliants 2019:

© WELLNESSWORLD Business 3-4 / 2019