Aktuelle Ausgabe

Ausgabe 3-4 / 2020 © Pixabay.com
Ausgabe 3-4 / 2020   © Pixabay.com

Spa Lounge

© Four Seasons Florence
© Four Seasons Florence

Social Media


Folgen Sie uns



Apps & Digitales ABO!

ACHTUNG NEU!
Sie können WELLNESS WORLD Business jetzt ganz bequem überall unterwegs auf Ihrem iPhone, iPad oder Android Smartphone lesen. Sie müssen nur entweder auf den Austria Kiosk gehen, oder die iOS App im  App-Store bzw. die Android App herunterladen und schon geht´s los!

ePaper

Falls Sie WELLNESS WORLD Business digital lesen wollen dann klicken Sie auf einen der Links Issuu / Yumpu

Newsletter

Sie würden gerne regelmäßig Informationen von uns erhalten? Dann abonnieren Sie unseren Newsletter!

Termine

5. Pioneers of Change Online Summit
Von 11. bis 23. März 2021

Wandel bewirken im Angesicht von Krise und Kollaps:

Visionär*innen und Zukunftsgestalter*innen wie Friedensnobelpreisträger Muhammad Yunus, UN-Friedensbotschafterin Jane Goodall, Autor und Hirnforscher Gerald Hüther, Regisseurin Teresa Distelberger, Ökonomie-Professorin und Erfinderin der Donut-Ökonomie Kate Raworth uvm.

Anmeldung


European HEALTH & SPA AWARD 2021

Die Oscars der Wellness- & Spa-Branche
Auszeichnung für die Besten! 

Im Oktober 2021
Ort: wird bekannt gegeben

Eine unabhängige Jury hat nach einem zweistufigen Verfahren die besten europäischen Spas, Thermen, Day Spas, Kuranstalten, Medical Spas, Treatments und innovativsten Produkte ausgewählt.
Informationen zu den Nominierten und Gewinnern von 2019 unter www.health-spa-award.com


Interbad 2021
Internationale Fachmesse für Schwimmbad, Sauna und Spa mit Kongress für das Badewesen

Vom 21. - 24.09.2021
Ort: Messe Stuttgart

Weitere Informationen auf der Webseite

­­­­­­­­­­


BEAUTY DÜSSELDORF 2022

Internationale Fachmesse für Kosmetik, Beauty & Wellness

Vom 4. bis 6. März 2022
Ort: Messe Düsseldorf

Information & Anmeldung: www.beauty.de

Hygiene-Maßnahmen (Checkliste)

News

Nachdem wir uns im 1. Teil mit allen wichtigen Informationen zur aktuellen Krise beschäftigt haben, geht es nun um Maßnahmen, Führungskompetenzen,...

Weiterlesen

Neuheiten für private Pools, öffentliche Anlagen und Hotelschwimmbäder präsentiert die Aquanale 2019, die Internationale Fachmesse für Sauna, Pool und...

Weiterlesen

Lovibond®, der Spezialist für Wasseranalytik und Farbmessung mit dem Sitz in Dortmund, wird ab sofort noch internationaler – auch online. In 160...

Weiterlesen

Neue Wärmepumpe statt alter Ölheizung: Förderungen der Bundesländer und der KNV Sanierungsbonus bringen Vergünstigungen für jene Besitzer alter...

Weiterlesen

Metasuchmaschinen – einer der wichtigsten Marketingkanäle in der Reisebranche? Ja, wenn man den aktuellen Untersuchungen glauben darf. Als Trivago,...

Weiterlesen

Trends im Management und Design von Sport- und Freizeitstätten bietet der 26. IAKS Kongress von 5. bis 8. November 2019 in Köln.  Der IAKS-Kongress...

Weiterlesen

Raumbeduftung und Duftmarketing – angenehme Düfte steigern das Wohlbefinden, auch von KundInnen und Gästen. Wissenschaftliche Untersuchungen z. B. der...

Weiterlesen

Die Krise hat ein Ausmaß erreicht, das selbst viele ExpertInnen niemals angenommen hätten, und wir fragen uns, wie das passieren konnte.

Hier...

Weiterlesen

Ist Wellness eine Branche, ein Geschäftsfeld, ein Sektor oder ein eigener Markt? Oder nichts von dem? Die Zahl der Google-Treffer zu „Wellness“ lässt...

Weiterlesen

Im 2. Teil zum Thema Spa-Management wollen wir uns diesmal dem Service und der Zufriedenheit der KundInnen widmen. Wie lässt sich Kundenzufriedenheit...

Weiterlesen

Unternehmertum im Dienste des Gemeinwohls steht ganz im Zentrum der 8. Ausgabe des Zermatt Summit, der von 12. bis 14. September 2019 stattfand. Über...

Weiterlesen

In einem der ältesten Privatclubs Londons, dem legendären The Arts Club – 1863 von Charles Dickens mitbegründet und gelegen in der Dover Street –,...

Weiterlesen

Überraschend übernahm die Tiroler Hoteliers-Familie Mauracher aus Hinterthiersee das traditionsreiche Haus. Denn das Hotel Paierl war das erste in Bad...

Weiterlesen

Im Sommer 2019 hat Irlands erstes Wald-Spa eröffnet, das Aqua Sana Spa im Longford Forest. Das neuartige Waldkonzept wurde von Sparcstudio in...

Weiterlesen

Dem boomenden Gesundheitstourismus widmet sich der III. European Health Prevention Day von 18.–19. November 2019 im Rathaus in Wiesbaden. ExpertInnen...

Weiterlesen

Astrologie und heilende Kristalle – die neue Religion? Ein spiritueller Lebensstil statt traditionellem Glauben? Weltweit boomen Astrologie,...

Weiterlesen

Waldbaden, der neue Trend auch in der Nähe von Wien. Erholung im Wald bietet bis Herbst das 4-Sterne Superior Schlosspark Mauerbach Resort & Spa und...

Weiterlesen

Europe-Active organisierte im April erstmals im Rahmen des European Health and Fitness Forum das EFAF in Köln, wo sich führende VertreterInnen der...

Weiterlesen

Derzeit können sich Interessierte zum Kongress für Integrative Medizin anmelden, der vom 13. bis zum 15. September in Barcelona stattfinden wird. Bis...

Weiterlesen

Rückenschmerzen sind zahlreichen Studien zufolge mittlerweile die häufigste Volkskrankheit in Österreich. Dabei gibt es eine natürliche Prophylaxe...

Weiterlesen

Ab 1.1.2020 soll nach dem Sozialversicherungs-Organisationsgesetz die Sozialversicherung der gewerblichen Wirtschaft (SVA) und jene der BäuerInnen...

Weiterlesen

Das Arborea Marina Resort Neustadt begeistert seine Gäste nicht nur mit seiner Panoramasauna und dem zweistöckigen Saunahaus, sondern nun auch mit der...

Weiterlesen

Acht Gasthäuser und Restaurants nehmen heuer wieder am KunstKulinarik-Projekt teil, bei dem Wände oder Gärten mit den Werken von MalernInnen,...

Weiterlesen

Vom 27. März bis 11. August 2019 können sich Kunstfans im Rahmen einer Ausstellung im Tate Britain Museum mit der Beziehung zwischen Van Gogh und...

Weiterlesen

Gleich zu Beginn der Festwochen erwarten Sie zwei beeindruckende Produktionen, in denen sich die Performancekünstlerin Angélica Liddell und die...

Weiterlesen

Obiges ist in diesem Jahr das Motto des bereits etablierten Festivals in Krems an der Donau – Glatt & Verkehrt. Indes die Ballungsräume stetig...

Weiterlesen

Mit 58.000 FachbesucherInnen, die von der Messe gezählt und verlautbart wurden, aus 76 Ländern stellte die Leitmesse der Branche als internationales...

Weiterlesen

Die Kunst der Kalligraphie, auch „Shodo" genannt, können Interessierte nun mit Indigourlaub im Chiemgau erlernen. Vom 18. bis 21. Mai und vom 7. bis...

Weiterlesen

CSR: Erfolg durch Verantwortung?

Was ist CSR und wie wird sie im Hotel- und Wellnessbereich umgesetzt? Welche Faktoren tragen zu Corporate Social Responsibility bei und warum ist sie ein Erfolgsfaktor für Unternehmen? Lesen Sie mehr dazu in unserem Beitrag.

Im Alpenressort Schwarz in Mieming wird schon seit 2004 eine Strategie für mehr Nachhaltigkeit im Unternehmen gefahren. © Alpenresort Schwarz

Katharina und Franz-Josef Pirktl vom Alpenresort Schwarz freuten sich 2016 über den European Health & Spa Award in der Kategorie „Best Destination Spa“. © Alpenresort Schwarz

„Corporate Social Responsibility“ (CSR) bedeutet so viel wie „gesellschaftliche Verantwortung“ eines Unternehmens. Das schließt faires und verantwortungsvolles Verhalten gegenüber Mitarbeitern und Geschäftspartnern, aber auch gegenüber den lokalen Gemeinschaften ein, in deren Umfeld man arbeitet und nicht zuletzt auch die Umwelt. Niemand ist dazu verpflichtet, wer aber gesellschaftliche Verantwortung übernimmt, der sollte sie auch strategisch umsetzen. Bei CSR handelt es sich um eine Verankerung von ökonomischen, sozialen und ökologischen Zielen in der Unternehmensstrategie, die transparent kommuniziert werden sollen.

 „CSR steht für Corporate Social Responsibility und bezeichnet die unternehmerische Verantwortung für alle Auswirkungen, ob positiv oder negativ, die Entscheidungen oder Aktivitäten auf Gesellschaft und Umwelt haben oder haben können. Im Endeffekt geht es darum wie Gewinne erwirtschaftet werden und nicht, was mit ihnen geschieht“, erläutert Daniela Knieling, Geschäftsführerin von respACT – austrian business council for sustainable development.

Dass CSR und Nachhaltigkeit von Gästen gewünscht werden zeigt eine Studie aus dem Jahr 2014: So war schon damals laut einer Befragung der Deutschen Forschungsgemeinschaft Urlaub und Reisen (FUR) für rund 31 Prozent der Deutschen die ökologische Verträglichkeit von Urlaubsreisen wichtig, 38 Prozent wollten sozialverträglich reisen und 42 Prozent fanden es wichtig, dass sich Reiseveranstalter für Nachhaltigkeit engagieren. Ende 2015 nennt bei Tripadvisor fast jeder zweite deutschsprachige Reisende (46 %) grüne Aspekte als Einflussfaktoren bei einer Hotelbuchung.

Den Stein ins Rollen bringen. Die Bedeutung von CSR für den Tourismus beschreibt Petra Nocker-Schwarzenbacher, Obfrau der Bundessparte Tourismus und Freizeitwirtschaft der Wirtschaftskammer Österreich, so: „CSR und Tourismus sind seit jeher eng miteinander verknüpft, wenn auch nicht immer mit dem „CSR- Mascherl“ gekennzeichnet oder vermarktet. Jeder Betrieb sollte heute in seinem Geschäftsmodell die ökonomische, ökologische und gesellschaftliche Verantwortung seines Unternehmens berücksichtigen, dies wird sehr oft auch schon von unseren Gästen eingefordert. Dabei geht es aber nicht um Riesenprojekte, wie etwa das seit Generationen bestehende Familienhotel von heute auf morgen in einen Passivbau zu verwandeln, vielmehr geht es um eine Grundeinstellung. Denn auch weit weniger aufwändige Maßnahmen können den Stein ins Rollen bringen und viel bewirken, ich denke hier etwa an intelligentes Energiemanagement, Schulungen der MitarbeiterInnen, die Reduzierung von Abfall oder die Umstellung auf regionale und biologische Produkte beim Frühstück.“

Gefragt nach den Gründen, die für CSR sprechen, sagt Knieling: „Es gibt viele Gründe, warum sich die Umsetzung von CSR für Unternehmen lohnt. Eine aktive Verantwortungsübernahme wirkt sich positiv auf Beziehungen zu wichtigen Stakeholdern aus und fördert sowohl die Transparenz in der Lieferkette als auch ein gesteigertes Mitarbeiterengagement. Außerdem bietet die Übernahme von gesellschaftlicher Verantwortung für Betriebe ein enormes Gestaltungspotential und eröffnet die Chance, durch Innovationen eine nachhaltige Zukunft zu gestalten.“ Außerdem seien professionelles Verantwortungs- und Nachhaltigkeitsmanagement heute wirtschaftliche Erfolgsfaktoren. „Inzwischen lässt sich bereits behaupten, dass nachhaltiges Wirtschaften mehr als einen Wettbewerbsfaktor darstellt – in Zeiten von demographischen Veränderungen, Fachkräftemangel, Ressourcenmangel, Umweltproblemen und instabilen Märkten ist es oft bereits eine Frage des wirtschaftlichen Überlebens“, sagt Knieling.

Strategie zur Mitarbeiterbindung. Die Auswirkungen von CSR seien sowohl über die Resonanz der Gäste spürbar, als auch durch die niedrige Fluktuationsrate bei den Mitarbeitern, für die das Thema der Nachhaltigkeit auch eine zunehmend wichtigere Rolle spielt, meint Nocker-Schwarzenbacher. Das bestätigen auch die Betreiber des Alpenresorts Schwarz in Mieming, die schon seit 2004 eine Strategie für mehr Nachhaltigkeit im Unternehmen fahren. „Wir finden es wichtig, durch unser Engagement für viele Menschen ein vertrauensvoller Partner zu sein, mit dem sie sowohl als Gast und Kunde als auch als Lieferant und in der strategischen Planung und Weiterentwicklung gerne zusammenarbeiten“, sind sich Katharina und Franz-Josef Pirktl einig. So sei CSR gerade auch für die Mitarbeiterbindung ein wichtiges Thema. „Das positive Image und unsere Maßnahmen im Bereich HR stärken uns als Arbeitgeber, führen zu einer geringen Fluktuation und ermöglichen eine langfristige Planung. Durch betriebliche Gesundheitsförderung konnten die Krankenstände wesentlich verringert werden und unsere Gastgeber (so werden die Mitarbeiter des Hotels bezeichnet) werden in der Verbesserung ihrer Work-Life-Balance unterstützt. Maßnahmen dazu sind unter anderem Schulungen der hoteleigenen Schwarz-Akademie zur beruflichen und persönlichen Weiterentwicklung oder das Angebot einer Betriebs-Tagesmutter und der Kinderbetreuung im Hotel. Dies ermöglicht auch eine Frauenquote im Betrieb von 70 Prozent“, sagen die beiden Pirktls.

CSR in der Praxis. Das Beispiel Alpenresort Schwarz zeigt, wie umfangreich CSR in der Praxis aussehen kann: In vier Projektgruppen bringen sich viele der Gastgeber auch über ihre beruflichen Aufgaben hinaus und in ihrer Freizeit bei verschiedensten Aktivitäten in den Bereichen Mitarbeitervorteile, Gästebegeisterung, Qualitätsmanagement und bei sozialen Themen ein. Die Aufgabe der Projektgruppe „Grüne Schwarz Blume“ ist es etwa, die soziale und ökologische Verantwortung des Alpenresorts Schwarz auf lokaler und regionaler Ebene wahrzunehmen und zu vertreten. Die Team-Mitglieder organisieren seit Ende 2009 laufend verschiedene nachhaltige Projekte. Die Ziele der „Grünen Schwarz Blume“ sind hierbei insbesondere die Förderung der kulturellen Vielfalt, die Verbindung der Generationen, der Ausgleich sozialer Unterschiede, die Schonung natürlicher Ressourcen und die Stärkung der regionalen Wirtschaft. Im Jahr 2012 hat das Alpenresort außerdem das Projekt „Schwarz hilft ...“ ins Leben gerufen. Im Rahmen verschiedenster Aktivitäten wie Adventveranstaltungen, Charity-Flohmärkten, etc. werden das ganze Jahr über Gelder gesammelt, die zur Gänze in den Fonds fließen. Damit werden Menschen aus der Region unterstützt, die in Notsituationen geraten sind. 2018 wurde zudem das Projekt „Schwarz hilft … weltweit“ gegründet, um auch internationale Programme zu unterstützen. Maßnahmen im Umweltbereich sind zum Beispiel der Bau des Schwarz Teamhauses mit 70 Wohneinheiten als erstes zertifiziertes Passivhaus. Im Energiebereich setzen die Betreiber auf Wärme-Rückgewinnung insbesondere im Spa. Eine effiziente Energieversorgung wird durch eine Mikrogasturbine und Solaranlagen gewährleistet.

Über respACT

respACT- austrian business council for sustainable development ist eine Unternehmensplattform für Wirtschaft mit Verantwortung und ein international agierendes Netzwerk für Wissens- und Erfahrungsaustausch zu CSR und nachhaltiger Entwicklung. Die Plattform besteht in der heutigen Form seit 2009. Unter den respACT-Mitgliedsunternehmen finden sich Großkonzerne ebenso wie KMUs und Kleinbetriebe. Weitere Infos finden Sie online unter www.respact.at.

Buchtipps:

Nachhaltigkeit als Erfolgsfaktor:

Burkhard von Freyberg, Axel Gruner, Manuel Hübschmann: „Nachhaltigkeit als Erfolgsfaktor in Hotellerie & Gastronomie: Ein Praxisbuch für Hotellerie und Gastronomie.“ Matthaes Verlag, 2015.

In dem Buch erfahren Hoteliers und Gastronomen, wie nachhaltiges Handeln in sämtlichen Bereichen eines Betriebes erfolgreich etabliert werden kann. Checklisten am Ende eines jeden Kapitels sowie detaillierte Fallstudien gelebter Nachhaltigkeit stellen einen starken Praxisbezug her.

Wirtschaftsethik:

Josef Schmidt: „Wirtschaftsethik: Ethik als Erfolgsfaktor“. SC Verlags- und Service GmbH, 2016.

Josef Schmidt will Denkanstöße geben, durch Fragen zum Nachdenken anregen und dem Leser, insbesondere dem Unternehmer, helfen, seinen eigenen Weg zu gehen. Der Leser erfährt, wie er einen Ethik-Kodex entwickelt, um Verantwortung für sich und andere zu übernehmen und um zu einem erfüllten und gelungenen Leben zu finden.

© WELLNESS WORLD Business 4-18